ХЛЕБНЫЙ КВАС СПАСАЛ ОТ ЦИНГИ НА РУСИ
ХЛЕБНЫЙ КВАС СПАСАЛ ОТ ЦИНГИ НА РУСИ В старину на Руси квас пили каждый день, и он не раз выручал в дальней дороге и в пост. Ещё в XVII веке его варили в каждом доме, а рецепт передавали как наследство. Сейчас полки ломятся от сладких газировок, и про квас вспоминают редко. А ведь в нём остаются витамины группы B и молочная кислота, которые в магазинном лимонаде не сохраняются. Готовили просто: сухари из ржаного хлеба заливали кипятком, добавляли ложку мёда и горсть изюма. Настаивали в тёплом месте пару дней, потом процеживали. Получался напиток с лёгкой кислинкой, без сахара и консервантов. Часть специалистов допускает, что такой квас поддерживал силы в пост и в жару. Некоторые исследования отмечают в нём полезные для пищеварения вещества. Но заменять им лекарства, конечно, нельзя. А вы пробовали делать домашний квас или только покупали готовый? Подписывайтесь на канал, вместе вспомним, что пили наши бабушки. Информация не заменяет консультацию врача.