ДЕРЕВЕНСКАЯ ЕДА БЫЛА ЧЕСТНЕЕ СОВРЕМЕННОЙ
ДЕРЕВЕНСКАЯ ЕДА БЫЛА ЧЕСТНЕЕ СОВРЕМЕННОЙ Замечали, что вкус магазинного творога совсем не тот, что у бабушкиного? В деревне не было стабилизаторов и ароматизаторов, а еда всё равно долго стояла и не портилась. Секрет простой, соль, холод и время. Вот старинный способ, как готовили творчг из простокваши. Брали горсть сметаны на крынку молока, оставляли в тёплом месте, пока не схватится. Потом сливали сыворотку через холщовый мешок и подвешивали его над тазом на ночь. Современные производители добавляют консерванты, чтобы продукт дольше хранился. Но раньше ту же задачу решали холодный погреб и плотная ткань. Кстати, вкус от этого только выигрывал. И ещё момент. В старину хозяйки знали: если в молоко добавить ложку мёда на стакан, оно простоит дольше. Некоторые исследования отмечают, что мёд действительно замедляет скисание, но это скорее про быт, чем про лечение. Подписывайтесь на канал, если вам близка такая деревенская мудрость и простые рецепты предков. Информация не заменяет консультацию врача.