КАШИ НА ВОДЕ КОРМИЛИ ДЕРЕВНЮ ВЕКАМИ
КАШИ НА ВОДЕ КОРМИЛИ ДЕРЕВНЮ ВЕКАМИ Одна женщина из-под Вологды рассказывала, как в её деревне каша была главным блюдом на столе. Варили её в чугунке в русской печи, на воде, без молока и масла, по праздникам разве что. Считалось, что такая еда даёт силу на весь день, и мужики в поле без неё никуда. А один старик вспоминал: гречневую кашу запаривали с вечера, укутав горшок в тулуп, а утром она была рассыпчатой и тёплой. Овсяную толкли, заливали водой и оставляли в тепле, получалась густая, сытная болтушка. В старину верили, что каши на воде очищают живот и успокаивают нутро, потому и давали их и малым, и старым. Кстати, современные исследования многое из этого подтверждают: крупы на воде, это клетчатка, медленные углеводы и лёгкость после еды. Но наши бабушки об этом не знали, просто замечали, что после такой каши работается споро и болячки отступают. Так что, если хочется чего-то простого и честного, вспомните старый обычай, сварите кашу на воде, как в той деревне. И подписывайтесь на канал, будем вместе копаться в бабушкиных рецептах. Информация не заменяет консультацию врача.