Яблочный пирог на песочном тесте — 3 октября 2026 г. в 14:08:37.694
Яблочный пирог на песочном тесте • мука — 400 г • сливочное масло — 200 г • яичные желтки — 1 шт. • сахар — 50 г • соль — 1 щепотка • яблоки — 3 шт. Посыпка: • сливочное масло — 30 г • сахар демерара — по вкусу 1. В муку быстро нарежьте холодное сливочное масло, добавьте желток, сахар и щепотку соли. Замесите тесто и сделайте из него шар. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на один час. 2. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими слайсами. 3. Достаньте тесто из холодильника (из этого количества получается два пирога по 24 см). Раскатайте каждую часть тонко в виде круга — примерно по 0,5 см толщиной. Затем перенесите тесто на форму, застеленную пергаментом. 4. Сформируйте бортики, защипывая края теста. После этого разложите яблоки веером. 5. Смажьте пирог растопленным сливочным маслом, а после посыпьте сахаром. Выпекайте 30 минут при температуре 200°C. Приятного аппетита 😋