МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОЕДАНИЮ БРИОШИ или ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ГИД 🔥🔥🔥
МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОЕДАНИЮ БРИОШИ или ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ГИД 🔥🔥🔥 Бриошь на закваске — это нежнейшая французская сдоба, приготовленная на живой натуральной закваске вместо промышленных дрожжей. ❤️ Состав: Тесто содержит много сливочного масла, яиц, молока и немного сахара, а поднимается за счет диких дрожжей и молочнокислых бактерий из закваски. Текстура: Мякиш получается очень воздушным, волокнистым, нежным и пористым, а корочка — тонкой и золотистой. Вкус: В отличие от дрожжевой сдобы, заквасочная бриошь обладает глубоким сливочным вкусом с легким, едва уловимым молочно-йогуртовым оттенком. Польза: Благодаря долгой ферментации на закваске сдоба лучше усваивается организмом и дольше не черствеет. С чем ее едят: Бриошь универсальна и подходит как для сладких, так и для сытных блюд: ☀️На завтрак: Просто с кусочком сливочного масла, медом, джемом или шоколадной пастой. ⭐️С напитками: Идеально сочетается с утренним кофе, какао или горячим шоколадом. 🥐Для бутербродов: Из нее делают роскошные тосты, сэндвичи с лососем, авокадо и яйцом-пашот. ❤️Для десертов: Используют как основу для французских тостов или подают с шариком мороженого. Могу приготовить для вас бриошь со сладкой начинкой — кремом патисьер! 😏🔥 #ассортимент