НУТРИТИВНАЯ ПЛОТНОСТЬ
НУТРИТИВНАЯ ПЛОТНОСТЬ Основная цель еды в нашей жизни – это обеспечить тело энергией и необходимыми питательными веществами для нормального функционирования всех органов и систем. Энергия поступает из макронутриентов: белков, жиров и углеводов. Эти компоненты расщепляются организмом и используются для поддержания жизнедеятельности клеток, тканей и органов. Помимо основных питательных веществ, пища также поставляет нам микроэлементы, такие как витамины и минералы. Они необходимы для множества биохимических процессов, включая синтез гормонов, работа иммунной системы и поддержание здоровья костей и зубов. Отношение количества всех вышеперечисленных питательных веществ к энергетической ценности продукта (каллорийности) называется нутритивной плотностью продуктов питания. ☝️Нутритивная плотность — это концентрация полезных веществ, витаминов и минералов на 1 ккал. Чем выше этот показатель, тем полезнее продукт для здоровья.