Всех православных с ВЕРБНЫМ воскресеньем ! Желаю гармонии и любви❤.
Всех православных с ВЕРБНЫМ воскресеньем ! Желаю гармонии и любви❤. ⠀ Сегодня будем выпекать, Синнабоны "Булочки с изюмом и корицей". ⠀ Для теста: ⠀ ▪️ 1 стакан тёплого молока ▪️2,5 ч.л.сухих быстродействующих дрожжей ▪️ 2 яйца ▪️ 1 ч.л.соли ⠀ ▪️ 50 г изюма ⠀ ▪️ 80 г растопленного сливочного масла ▪️ 3,5-4 стакана муки ( смешивала цельно зерновую с пшеничной 50/50). В рецепте пшеничная. ▪️ 50 г сахара (в рецепте 70). Всегда уменьшаю пропорции сахара). ⠀ Для начинки: ⠀ ▪️60 г сливочного масла комнатной температуры ▪️ 1 стакан сахара (кокосовый, можно обычный или тростниковый), сахара добавила ¼ стакана (нам обоим было сладко) ▪️ 2 ч.л.корицы( у меня 1 ч.л) ⠀ Для крема: ⠀ ▪️ 140г творожно-сливочного сыра (у меня коровкино) ▪️ сахарная пудра по вкусу ▪️ пару ложек молока. ⠀ В тёплое молоко добавить дрожжи. Оставить на 10 мин. Затем перемешать, добавить остальные ингредиенты. Муку добавлять в конце постепенно. Вымешать тесто руками. Оно должно чуть липнуть к рукам. Накрыть плёнкой, оставить дойти на 1 час. Достать тесто, раскатать в прямоугольник (толщина 0,5-0,7 мм). Смазать маслом. Смешать сахар и корицу, распределить по тесту ровным слоем. Свернуть рулет. Разрезать на части, высота одной булочки 2 см. Переложить на противень. Накрыть. Дать постоять 40 мин. Выпекать при 180 г 25-30 мин до румяности. Для крема все смешать блендером. Смазать горячие булочки. Готово Приятного аппетита 😊 ⠀ Будите готовить?