КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! 🍅🍎
КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! 🍅🍎 Забудьте про магазинные соусы! Этот домашний кетчуп с яблоками получается невероятно густым, насыщенным, с легкой пикантной кислинкой. Попробовав раз, вы больше никогда не вернетесь к покупному! Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! 📌 Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 3 кг 🍎 Яблоки — 0,5 кг 🧅 Лук репчатый — 0,25 кг 🧂 Соль — 1,5 ст. л. 🍬 Сахар — 1,5 стакана 🧪 Яблочный уксус — 50 г 🌶️ Красный и чёрный молотый перец — по вкусу Пошаговое приготовление: 1️⃣ Варим основу. Все овощи и яблоки нарежьте произвольными кусочками, выложите в кастрюлю и варите на среднем огне, пока лук не станет полностью мягким. 2️⃣ Измельчаем. Снимите с огня и тщательно измельчите массу погружным блендером до идеальной однородности. 3️⃣ Увариваем. Верните кастрюлю на огонь и уваривайте соус до желаемой густоты (примерно 50 минут). Не забывайте периодически помешивать, чтобы кетчуп не пригорел! 4️⃣ Добавляем специи. За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, красный и чёрный перец, влейте яблочный уксус и хорошо перемешайте. 5️⃣ Закатка. Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным баночкам или бутылкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.