Начался не просто "сезон заготовок", а фруктовый апокалипсис🍏🧆
Начался не просто "сезон заготовок", а фруктовый апокалипсис🍏🧆 Первая партия приехала домой...это только начало... 🍏Когда яблоки падают с веток сами от тяжести, а сливы лежат на земле ковром — это значит, на кухне начинается горячая пора🧆 В зависимости от ваших целей, вот куда можно применить эту «тяжелую артиллерию»: 1. Вариант «Залить и забыть» (Напитки): Самое простое — вино (раздельно или микс) и наливки. Сливы дают потрясающий аромат, яблоки — сахар и кислоту. Заливаете водкой/сахаром, и через месяц будете благодарить себя🍷 2. Вариант «На зиму» (Консервация): Если сливы мясистые, ищите рецепт тклапи или ткемали — для мясных блюд зимой.🍖🍗 Из яблок — повидло (долго варить, но места в банках занимает мало) или сухофрукты (нарежьте и в духовку). 3. Вариант «Здесь и сейчас» (Десерты): Самый красивый способ — шарлотка со сливами (вместо классических яблок) или крамбл.🥮 Засыпаете фрукты в форму, сверху крошка из масла, муки и сахара — и это съедается мгновенно. С мороженкой ну очень вкусно!🍦 4. Секретный лайфхак: Если вы уже устали это перерабатывать, просто заморозьте пюре. Пропустите через блендер и разлейте по контейнерам. Зимой это пойдет на соусы к мясу или в выпечку, а возни сейчас — минимум на 10-15 минут. А компоты!? Кто-то не любит смешивать сливы с яблоками в одной банке для компота (слива перебивает вкус яблока), но я так люблю...🥹 Можно сделать ассорти в виде джема — яблочный пектин отлично загустит жидкую сливу. Они мне интересны