🌿 Друзья, добрый день!
🌿 Друзья, добрый день! Сегодня выходной. У каждого из нас — свои дела: кто-то отдыхает, кто-то занимается домом, кто-то просто замедляется после рабочей недели. Но выходной — это ещё и возможность провести время с родными и близкими. Побаловать их вниманием и чем-нибудь вкусненьким. Я, например, для своих любимых мужчин сегодня готовлю блины на ржаной муке 🥞 Уже давно я отказалась от выпечки из пшеничной муки. Хлеб пеку сама — ржаной. А блины из ржаной муки — это не «полезно вместо вкусного». Это вкусно по-другому. Чуть плотнее, с лёгкой кислинкой, сытные. И после них не тянет спать — потому что нет скачка сахара, как от белой муки. Мой рецепт: 🔹 Яйца — 2 шт. 🔹 Соль — 1/4 ч.л. 🔹 Сахар — 2 ч.л. 🔹 Молоко с водой (тёплое, пополам) — 500 мл 🔹 Масло растительное — 2 ст.л. (у меня с запахом — дезодорированное не использую) 🔹 Мука ржаная — 150 г Как готовлю: 1. Смешиваю яйца с солью и сахаром. 2. Добавляю половину тёплой жидкости (молоко + вода). 3. Вмешиваю всю муку — тесто получается густым. 4. Доливаю вторую часть жидкости, размешиваю до нужной консистенции. 5. Даю постоять 15–20 минут. 6. Выпекаю на разогретой сковороде, как обычные блины. Подаю со сметаной, творогом или просто с маслом. Иногда — с ягодами. А мои мужчины предпочитают их со сгущёнкой 😋 А вы печёте блины? Из какой муки? Делитесь в комментариях — может, я тоже что-то возьму на заметку 😊 Хорошего выходного! Проведите его с теми, кто дорог 💚