🍽 Русская кухня и кухни народов России на Форуме «Дикоросы»
🍽 Русская кухня и кухни народов России на Форуме «Дикоросы» На «Дикоросах» гастрономия стала одной из ключевых тем программы - и для профессионального сообщества, и для гостей форума. 9 июля в деловой программе прошла сессия «Русская кухня и кухня народов России - обязательная составляющая туризма: из небытия в коммерциализацию и внедрение на рынке туруслуг». Участники обсудили, как локальная кухня становится частью туристических маршрутов, гостиничного сервиса, ресторанных концепций и экономики регионов. В фокусе - дикоросы, фестивали, гастробренды территорий, ГОСТ «Традиционная русская кухня» и проект «Русский завтрак» в Новосибирской области. А на уличной площадке форума с 9 по 12 июля будет работать программа «Дикоросы. Гастрономическая карта России» под кураторством Екатерины Шаповаловой. Гостей ждут кулинарные мастер-классы, гастрономические представления и дегустации от шеф-поваров и рестораторов из разных регионов страны - от Дальнего Востока до Арктики. В программе - «Русский завтрак», «Невестины блинки», «Набор Полярника», «Сибирское чаепитие», арктические деликатесы, холодные супы, бурятская кухня, чалдонская кухня и другие гастрономические истории России. 🌲 Приходите на Форум «Дикоросы», чтобы увидеть, как вкус становится частью путешествия, культуры и гостеприимства. Напомним, форум "Дикоросы" - сетевое мероприятие Международного туристического форума "Путешествуй" Фонда Росконгресс