Сибирские десерты с историей.
Сибирские десерты с историей. Знакомьтесь! ❤️ С 4 октября стартовал Месяц русской кухни. И для меня это хороший повод представить то, над чем я работала в последнее время, - новую авторскую линейку сибирских десертов 🍰 Черёмуха, гречка, рожь, мёд, облепиха, брусника... Знакомые нам продукты, которые могут звучать совершенно по-новому. Мне интересно соединять традиционные сибирские вкусы с современными кондитерскими технологиями, возвращать незаслуженно забытые блюда и создавать на их основе что-то своё. Так появилось меню "Сибирские десерты с историей" 🫰 В нём: 🍰 Черёмуховый медовик с облепихой. 🍰 Гречневый торт с брусникой и кремом на основе сыра "Омичка". 🍰 Ржаная коврижка со сметанным кремом. 🌾 Ивановская кулейка в Сибири - открытый пирог с творогом и ягодами. 🌾 Наливной калач с нежным кремом и ягодной начинкой. 🌾 Свадебный варёный калач с ягодным соусом. 🥛 Драгунок - молочный кисель с ягодами на выбор. У каждого десерта свой характер, свои особенности приготовления и сочетания вкусов 💫 Для меня эта линейка - ещё один способ показать, насколько интересной и разнообразной может быть гастрономия Сибири. А самое главное - все десерты уже можно заказать в моей мастерской 💛 Подробное меню с описаниями и ценами - на фотографии. Заказы принимаю в сообщениях сообщества. А в следующих публикациях буду знакомить вас с десертами поближе. Некоторые названия наверняка вызовут вопросы. 😊 А что из нового меню вам захотелось попробовать в первую очередь?