Загружаем публикацию…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Эти эклеры с заварным кремом просто тают во рту Ингредиенты: Крем: 3 желтка 50 гр сахара 8 гр ванильного сахара 2 ст.л муки 125 мл молока 50 гр сливочного масла Тесто: 125 мл воды 125 мл молока Щепотка соли, щепотка сахара 100 гр сливочного масла 160 гр муки 4 яйца Кремчиз: 150 гр творожного сыра 40 гр сливочного масла 40-50 гр сахарной пудры Приготовление: 1. Для крема смешиваем в сотейнике желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Добавляем молоко и нагреваем на среднем огне до загустения. Постоянно помешиваем, добавляем сливочное масло, объединяем и убираем в холодильник для стабилизации. 2. Объединяем в сотейнике воду, молоко, соль, сахар и масло. Варим на среднем огне до закипания. После того как жидкость закипела, выключаем огонь и добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой. Возвращаем на огонь чуть выше среднего и продолжаем вымешивать пару минут. Охлаждаем полученную массу и добавляем яйца. На пергаменте формируем полосочки ~12 см, лишнее тесто отрезаем ножницами, выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. 3. Делаем небольшие отверстия в эклере и заполняем кремом. Украшаем кремчизом, ягодами и орехами. Рецепты от Шефа
Скидки | Промокоды | Акции
Скидки | Промокоды | Акции
ТИПИЧНАЯ ЯЛТА
GLITCH Россия
Поздняков 3.0 | Лучшее
Два раза в неделю свежие посты этого канала — на почту и в личную ленту. Без повторного поиска канала вручную.