Дочка попросила приготовить настоящий Рататуй. — 20 июня 2026 г. в 12:26:44.644
Дочка попросила приготовить настоящий Рататуй. Кто со мной давно, знают, что по выходным я делюсь в канале удачными рецептами. Нам рататуй понравился - легкое блюдо для жарких дней. Как часто бывает во французской кухне - секрет в соусе 🫑 📍Рецепт: Для соуса: 2 крупные луковицы, 2 болгарских красных перца, 3-4 крупных помидоров. Помидоры залить кипятком. Обжарить кубики лука, добавить кубики болгарского перца. Снять кожицу с помидоров, порезать и добавить к луку и перцу. Добавить соль, перец и любимые специи. Потушить. Взбрендерить. Порезать кружками 2 средних баклажана, посыпать солью, залить водой. Через 15-20 минут, воду слить, отжать. Порезать кружками 2 средних кабачка и 3 крупных помидора. Собираем рататуй: Влить в форму соус. В соус укладываем рядами ломтик баклажана, ломтик помидора, ломтик кабачка, солим, перчим. Можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать пармезаном - я не делала. Запекать в разогретой духовке примерно 40-50 минут. Получается действительно вкусно, так как соус густой с ярким вкусом болгарского перца. Приятного аппетита 😋 #рецепт