Творожные заготовки за 1 час для завтраков или перекусов к кофе или чаю ☕️
Творожные заготовки за 1 час для завтраков или перекусов к кофе или чаю ☕️ 1.Мини-запеканки без муки (нежнейшие): (на 12 штук) 🥮 540 гр творога (у меня 3 брикета по 180 гр) 🥮 4 яйца 🥮 подсластитель 🥮 120 гр мягкого творога или сметаны 🥮 60 гр манной крупы 🥮 1 ч.л разрыхлителя 🥮 ванилин — к творогу добавить яйца, мягкий творог, манную крупу, подсластитель и разрыхлитель с ванилином. Пробить всю массу блендером до однородности и даем немного набухнуть манке ~5-10 мин; — раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам (примерно по 2 ст.л) и отправляем в духовку на минут 30 при 180 гр; — дальше остужаем, выкладываем в герметичный контейнер или подмораживаем, а затем вакуумируем 2.Ватрушки с маково-ягодной начинкой: (на 6 штук) 🥯 360 гр творога 🥯 1 яйцо 🥯 5 ст.л рисовой муки 🥯 1 ч.л разрыхлителя и ванилин (для начинки): 🫐 200 гр мягкого творога 🫐 1 ст.л кукурузного крахмала 🫐 2 ст.л мака 🫐 подсластитель 🫐 ягоды — к творогу добавляем яйцо, муку и разрыхлитель с ванилином. Замешиваем тесто и раскладываем его по бумажным формочкам и распределяем или формируем основу с бортиками руками (если нет формочек); — для начинки к мягкому творогу добавляем крахмал, мак и подсластитель. Перемешиваем, выкладываем в подготовленную основу и сверху добавляем ягоды; — выкладываем все ватрушки в герметичный контейнер или сначала подмораживаем, а затем вакуумируем 3.Вареники с творогом: 🥟 готовое тесто для пельменей и вареников 🥟 180 гр творога в брикете 🥟 1 желток 🥟 ванилин 🥟 подсластитель или сахар — к творогу добавляем желток ванилин и подсластитель или сахар. Перемешиваем; — тесто выкладываем в форму для лепки вареников (у меня 6,7 см) или можно слепить и руками. В середину кладём начинку и формируем варенички; — сначала немного подмораживаем все вареники не прижимая близко к друг к другу, а затем можно переложить в пакеты для заморозки ✨