Блинный пирог с помидорами и сыром
Блинный пирог с помидорами и сыром Ингредиенты: Для блинов: - 3 яйца - 300 мл обезжиренного молока - 150 г отрубей - 1 небольшой пучок зелени - Соль и стевия по вкусу Для начинки: - 300 г шампиньонов - 4 помидора - 200 г твердого нежирного сыра - 2 зубчика чеснока (по желанию) Приготовление: Сначала приготовьте блины. Взбейте яйца с молоком, затем добавьте отруби, соль и стевию. Зелень мелко нарежьте и добавьте в тесто. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла, с обеих сторон. У вас получится около 5-6 блинов. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на крупной терке, грибы очистите, нарежьте пластинами и слегка обжарьте, немного посолив. Если используете чеснок, продавите его через пресс. Теперь соберите пирог. В форму выложите один блин, на него положите немного помидоров (посолите и поперчите), грибов и посыпьте сыром с чесноком. Накройте вторым блином и повторяйте слои. Верхний блин просто посыпьте сыром и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовый пирог немного остудите и подавайте горячим или холодным.