🍰 Пышная ПП-творожная запеканка
🍰 Пышная ПП-творожная запеканка **Ингредиенты:** * Творог 5% — 500 г * Яйца — 4 шт. * Сметана 10–15% — 150 г * Кукурузный крахмал — 30 г * Подсластитель — по вкусу * Ванилин — щепотка * Разрыхлитель — 1 ч. л. ### Приготовление: 1. Все ингредиенты соедините в глубокой миске. 2. Пробейте погружным блендером до полностью однородной и гладкой массы. 3. Перелейте массу в форму диаметром **18–20 см**, застеленную пергаментом. 4. Выпекайте при **170°C 50–60 минут** до золотистой корочки. 5. После выпечки оставьте запеканку в выключенной духовке на **15–20 минут** с приоткрытой дверцей. 6. Полностью остудите — после охлаждения она станет еще плотнее, нежнее и вкуснее. ✨ **Секрет очень пышной запеканки:** * используйте **мягкий пастообразный творог** или пробейте зернистый блендером; * не открывайте духовку первые **40 минут**; * выпекайте в **небольшой форме (18–20 см)** — тогда запеканка получится высокой, как на фото; * дайте ей полностью остыть перед нарезкой. Получается невероятно нежная, воздушная и высокая творожная запеканка с румяной корочкой и насыщенным сливочным вкусом.