ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ
ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ Сочные помидоры и хрустящая капуста отлично сочетаются в одной банке, пропитываясь ароматным рассолом. Такая заготовка хороша тем, что вкусными получаются и сами помидоры, и капуста. Ингредиенты: Помидор — 1,5 кг Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус — 100 мл Лавровый лист — по вкусу Перец душистый — по вкусу Капуста белокочанная — 1 вилок Приготовление. 1. Капусту нашинкуйте. Помидоры вымойте под проточной водой и дайте воде стечь. 2. Банки и крышки простерилизуйте. 3. На дно одной трехлитровой банки выложите слой капусты, добавьте лавровый лист и перец-горошек. 4. Сверху уложите слой помидоров, затем снова повторяйте слои, пока банка полностью не заполнится. 5. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, поставьте на плиту и доведите до кипения. 7. Кипящим рассолом залейте содержимое банки, оставив немного места для уксуса. 8. Под крышку влейте уксус и сразу же закатайте банку. 9. Переверните банку на крышку, укутайте и оставьте до полного остывания.