САЛАТ С КАПУСТОЙ «ЗИМНИЙ»
САЛАТ С КАПУСТОЙ «ЗИМНИЙ» Хрустящая капуста, сочные помидоры, сладкий перец и тонкие кружочки моркови делают этот салат особенно аппетитным. Зимой такая яркая овощная заготовка быстро исчезает со стола. Ингредиенты: Свежая капуста — 3 кг Помидоры — 1 кг Лук — 1 кг Морковь — 0,5 кг Сладкий перец — 0,5 кг Растительное масло — 400 мл 9% уксус — 3\4 стакана Сахар — 0,5 стакана Соль — 1-2 столовые ложки, как кому нравится ПРИГОТОВЛЕНИЕ. 1. Капусту нарежьте большими кубиками, морковь — тонкими кружочками, лук — кольцами, перец — соломкой, а помидоры — кружочками или полукружиями. 2. Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. 3. Доведите смесь до кипения и кипятите 10 минут. 4. В конце добавьте уксус. 5. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте. Выход около 5 литров.