Пирог «Абрикосовый пир» — 25 сентября 2026 г. в 08:10:05.832
Пирог «Абрикосовый пир» Ингредиенты теста для пирога с персиками: Сливочное масло — 100 г; Сахар — 130 г; Яйца — 2 шт.; Сметана — 220 г; Соль — 1/3 ч.л.; Мука — 220 г; Разрыхлитель — 10 г. Ингредиенты для крема: Творог — 350 г; Сахар — 2 ст.л.; Сметана — 2 ст.л.; Ваниль — ½ ч.л.; Консервированные персики или абрикосы. Ингредиенты для крошки: Мука — 120 г; Сахар — 60 г; Сливочное масло — 60 г. РАЗМЕР ФОРМЫ 27×16 СМ Приготовление пирога с персиками или абрикосами: В миске с мягким сливочным маслом смешиваем сахар до растворения песчинок. Разбиваем к маслу яйца, добавляем сметану и венчиком смешиваем. Высыпаем в смесь муку, разрыхлитель и соль, замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Делим абрикосы надвое и выкладываем выпуклой стороной в тесто. Для крема смешиваем в твороге сахар, сметану и ваниль, взбиваем до состояния крема. Выкладываем крем на консервированные персики. Тщательно распределяем крем по поверхности. Для крошки смешиваем в мягком сливочном масле муку и сахар, быстро перетираем руками до состояния крошки. Посыпаем сливочной крошкой кремовый слой, распределяем равномерно. Выпекаем пирог при 170 градусах час. Получается мягкий и нежный кремовый пирог с персиками или абрикосами. Можно использовать и любые другие фрукты по желанию. Приятного аппетита! Выпечка к чаю