Сицилийский шоколадно-ореховый торт (без муки) — 25 сентября 2026 г. в 04:10:04.120
Сицилийский шоколадно-ореховый торт (без муки) на торт 24-26 см 150 г грецких орехов 120 г сахара 6 яиц 1 ст/л коньяка 10 г разрыхлителя 1 ст/л сухарей крем 600 мл молока 150 г сахара 70 г кукурузного крахмала 60 г какао 70 г горького шоколада 250 мл взбитых сливок Желтки взбить с сахаром до побеления, ввести измельченные орехи, разрыхлитель и коньяк. Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно смешать желтковую массу с белками. Форму присыпать сухарями и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке минут 40 - проверять зубочисткой. Полностью остудить в форме , затем убрать в холодильник на ночь. Вынуть, разрезать на коржи. Для крема смешать сахар с крахмалом и какао, влить молоко и перемешать до однородности. Отправить на огонь и варить до загустения. Вмешать рубленный шоколад и полностью остудить. Ввести в крем взбитые сливки и перемешать. Коржи хорошо промазать кремом, сверху торт также покрыть кремом, украсить по желанию. Дать постоять час в холодильнике. Приятного вам аппетита!!! Выпечка к чаю