Постные пирожки с повидлом — 24 сентября 2026 г. в 23:10:11.782
Постные пирожки с повидлом Ингредиенты: Мука пшеничная — 280 Грамм Сахар — 35 Грамм Дрожжи быстрые сухие — 5 Грамм Ванилин — 1/4 чайная ложка Вода тёплая — 135 Грамм Повидло — 150 Грамм Чай черный листвой — 1 чайная ложка Вода — 100 Миллилитр Сахар — 2 Ст. ложка Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске соедините половину сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи. Влейте теплую воду и все перемешайте. Затяните миску пленкой или крышкой, оставьте на 10 минут. Дрожжи должны подняться пышной шапочкой. После добавьте вторую часть сахара, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешайте. Начните просеивать частями муку в миску. Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, однородным, чуть липнуть к руками. По необходимости можно подсыпать муки чуть больше, но не сильно забивайте ей тесто. Готовое тесто скатайте в шар, уберите в миску смазанную маслом. Затяните пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час. Тесто должно подняться и увеличиться в 2 раза. Поднявшееся тесто разделите на порционные кусочки примерно по 40-50 грамм. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и дайте им 10 минут расстояться. Каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите начинку из повидла. Края соберите в центре и хорошо защипните их. Перевернете пирожок швом вниз, подкатайте и разровняйте. Выложите пирожки на силиконовый лист или пергамент для выпечки. Накройте пирожки полотенцем и дайте им 10-12 минут подняться. Смажьте пирожки водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяного цвета. Заварите крепкий чай (на 100 мл. — 1 ч.л. листового черного чая) и добавьте в него 2 ст.л. сахара. Размешайте, чтобы он растворился и остудите. Готовые пирожки, пока они еще горячие, смажьте сладким крепким чаем для румяного цвета, блеска и мягкости. Постные пирожки с повидлом готовы, приятного вам аппетита! Выпечка к чаю