Пирожное "Гармония" — 24 сентября 2026 г. в 06:10:18.858
Пирожное "Гармония" ДЛЯ ТЕСТА: 5 белков 190 г сахара 190 г молотых орехов 2 ст.л муки ДЛЯ КРЕМА: 5 желтков 60 мл молока 50 г сахара ванилин по вкусу 200 г сливочного масла ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 50 г белого шоколада 40 г черного шоколада приготовление: ТЕСТО: Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену. Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков. Аккуратно вмешать орехи и муку. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Печь при 160 С - 20-25 минут. По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть. КРЕМ: Смешать молоко, желтки, сахар и ванилин. Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Полностью остудить. Взбить масло до кремообразного состояния. Взбивая, добавить заварной крем. Промазать коржи кремом и поставить в холод на 2-3 часа. УКРАШЕНИЕ: Растопить шоколад по отдельности на водяной бане. На пергамент вылить сначала белый, а потом, хаотично, черный шоколад. Деревянной шпажкой смешать немного, чтобы получился рисунок. Поставить в холод для застывания. Потом аккуратно разрезать на 12 частей и украсить пироженки. Угощаемся. Отличных рецептов для сладкого чаепития! Выпечка к чаю