Пирожное "Красный бархат" — 24 сентября 2026 г. в 02:10:04.311
Пирожное "Красный бархат" Ингредиенты: Мука пшеничная — 115 Грамм Сахар — 100 Грамм Какао порошок — 2 Грамм Яйцo — 1 Штук Масло растительное — 100 Грамм Кефир — 90 Грамм Сода — 1/2 чайная ложка Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка Краситель красный — По вкусу Соль — 1 Щепотка Сливочнное масло — 100 Грамм Сахарная пудра — 80 Грамм Сыр творожный сливочный — 150 Грамм Ванилин или ванильный экстракт — По вкусу Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито. В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо. Добавьте сахар и щепотку соли. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли. Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета. Добавьте в миску просеянную мучную массу. Все перемешайте до однородного без комочков теста. Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите. Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр. Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль. Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час. Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите. Украсьте верх кремом, ягодами, мятой. Пирожное "Красный бархат" готовы. Приятного аппетита! Выпечка к чаю