САЛАТ С ЗЕЛЕНВМИ ПОМИДОРАМИ — 21 сентября 2026 г. в 07:08:08.019
САЛАТ С ЗЕЛЕНВМИ ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: - 3 кг зеленых помидоров - 1 кг моркови - 1/2 кг репчатого лука - 200 гр. болгарского перца - 300 мл растительного масла - 1 стакан сахара - 5 ч. л. соли - 2 ч. л. красного молотого перца - 0,5 л томатного соуса 🥫Приготовление: Нарезаем помидоры кубиками, предпочтительно не слишком крупными. Морковь можно измельчить на терке для корейской моркови или нарезать брусочками. Репчатый лук нарезаем кубиками. Дополнительно нарезаем болгарский перец, придавая предпочтение красному или желтому перчику для яркости и красоты салата. Перемешиваем все овощи в глубокой кастрюле. Оставляем на некоторое время для выделения сока, хотя я предпочитаю сразу переходить к приготовлению. Заливаем овощи томатным соусом и добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После закипания добавляем соль, сахар и молотый красный перец. Варим салат около 3 часов на маленьком огне, регулярно помешивая. По завершении варки разлаживаем салат в чистые банки, накрываем крышками и стерилизуем в горячей воде. Плотно закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.