Картофельные рогалики с сыром — 20 сентября 2026 г. в 08:10:12.045
Картофельные рогалики с сыром Автор Вероника Крамарь Хочу предложить интересный рецепт теста из картофельного пюре для пирожков. Для замешивания теста можно использовать пюре, оставшееся от ужина, или приготовить свежее из варёной картошки. Тесто получается очень нежным, а пирожки - очень вкусными. Я из картофельного теста сформировала рогалики с сыром, а вы можете завернуть пирожки удобным для вас способом. Нам потребуется: картофельное пюре (или отварной картофель) - 200 г; мука - 100 г; соль - щепотка; натёртый сыр - 3 ст. л. Для начинки: сыр (у меня моцарелла) - 50-70 г. растительное масло для фритюра. Отварить очищенный картофель в воде до готовности (минут 20-25), затем воду слить, а варёную картошку размять толкушкой. К картофельному пюре добавить муку и соль, перемешать ложкой. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в картофельную массу. Замесить нежное картофельное тесто. Оно не будет липнуть к рукам. На этом этапе тесто из картофельного пюре готово, можно приступать к лепке пирожков. Я же решила сделать вместо обычных пирожков рогалики. Раскатать тесто в круг толщиной 0,5 см. Разрезать круг на 8 секторов. На широкий край каждого сектора положить по кусочку сыра. Начиная заворачивать тесто с широкого края сектора, сформировать рогалики. Таким образом сформировать все картофельные рогалики с сыром. Растительное масло хорошо разогреть и опустить в него рогалики из картофельного теста. Жарить на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Готовые рогалики выложить на бумажное полотенце. Вот такие красивые и очень вкусные рогалики получились из картофельного теста. Они хороши и в горячем, и в холодном виде. Попробуйте этот удачный рецепт теста из картофельного пюре, из него легко приготовить различную домашнюю выпечку, особенно пирожки. Приятного аппетита! Выпечка к чаю