РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ
РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ Готовится такой рулет несложно, получается красивым и очень вкусным Важно: Очень хорошо измельчить массу для основы, чтобы она была однородной. Использовать качественный силиконизированный пергамент, сворачивать рулет слегка теплым, не надавливая сильно, иначе, может сломаться. Обязательно выдержать в холодильнике ночь, после этого нарезать острым ножом. ИНГРЕДИЕНТЫ (размер противня 25/30 см): Для основы: Печень куриная-400 г Яйца- 2 шт Лук-1 шт. Крахмал картофельный-15 г Мука пшеничная-50 г Растительное масло-1 ст.л. Соль и черный молотый перец по вкусу Для начинки 1: Морковь-2 крупные шт. Лук-2 шт. Растительное масло для жарки Для начинки 2: Сыр твердый-200 г Чеснок-2 зубчика Майонез (или сметана)-3-4 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для 1 начинки: морковь натереть на средней тёрке, лук мелко нарезать, обжарить овощи до мягкости на сковороде с маслом. Для 2 начинки: сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок через пресс и майонез перемешать. Для основы: в чаше блендера измельчить до однородности все ингредиенты. Противень застелить пергаментом и смазать маслом, массу из печени равномерно распределить, отправить в разогретую духовку на 15 минут при t 180°. Сформовать рулет, как показано на видео. Завернуть в пленку, затем, в фольгу. Отправить в холодильник на ночь. Автор prosto_o_vkusno2