Салат с курицей и голубым сыром
Салат с курицей и голубым сыром Ингредиенты: 400 гр филе куриного отварного 2 яблока зеленых сладких 70 гр кресс салата или латука 200 гр винограда (очистите от косточек) 3 стебля сельдерея 60 гр ореха грецкого очищенного 120 гр сыра с голубой плесенью Для соуса: 100 гр сыра с голубой плесенью (дор блю, рокфор) 250 мл йогурта натурального 150 мл сметаны 1 ст. л. сахара 1 ст. л. сока лимонного 1 ст. л. укропа рубленого свежего соль по вкусу перец черный по вкусу Приготовление: 1. Сыр с плесенью нарежьте кубиками. Половину сыра отложите для соуса и разомните в миске вилкой. Добавьте йогурт, сметану, сахар, лимонный сок, укроп, соль, перец, перемешайте. 2. Вареную курицу, сельдерей и яблоки (очищенные от сердцевины и кожицы) нарежьте небольшими кубиками. 3. Виноград вымойте, разрежьте на половинки, если есть косточки, удалите. Салат промойте, обсушите, латук порвите на кусочки. 4. Половинки грецких орехов подсушите на сковороде без масла 3 минуты, дайте остыть, затем крупно порубите. 5. Выложите на блюдо сначала кусочки зеленого салата, сверху распределите кусочки курицы, яблока, сельдерея, виноград, кусочки сыра. Полейте все сырным соусом, посыпьте грецкими орехами и подавайте на стол.