Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой
Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой Для теста: ● 1 пачка масла или маргарина (200 гр.) ● 1 яйцо ● 1,5 ч.л. разрыхлителя ● 0,5 стакана сахара ● 2 стакана муки Для начинки: ● фрукты (любые) у меня яблоки,бананы и гранат ● Можно использовать творог и т.д. Сметанный крем: ● сметана 500 гр. ● яйца 2 шт. ● сахар 6 ст.л ● ванильный сахар по вкусу ● мука 4 ст.л Маргарин или масло,у мня масло, с мукой порубить ножом в крошку.Добавить сахар,разрыхлитель,яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.Можно пока убрать тесто в холодильник. Делаем начинку.Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала. Для сметанного крема взбить сметану,сахар, яйца, муку и ванильный сахар Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. (Я пекла около 40 мин). На горячем пироге крем может колыхаться,но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим,желательно из холодильника. Приятного аппетита!