Классика или шоколадный взрыв? У меня есть и то, и другое!
Классика или шоколадный взрыв? У меня есть и то, и другое! Знакомьтесь с двумя героями моего сегодняшнего меню. Оба созданы на основе муки с высоким содержанием белка – это даёт им идеальную структуру и хруст, который не пропадает часами. Оба украшены бельгийским шоколадом Callebaut – ради этого зеркального блеска. А внутри – полный контраст: 🌸 Нежный эклер – крем Дипломат. Тает во рту, оставляет послевкусие ванили. 🔥 Шоколадный эклер – ганаш на какао Барри. Насыщенный, чуть горьковатый, для настоящих шокоголиков. 🔥 Вопрос: вы команда «ваниль» или «шоколад»? Или берёте по одному каждого? Делитесь! P.S. Благодаря правильной муке эклеры остаются свежими дольше. Но они не залёживаются – проверено! 😄
111 просмотров