Куриный суп с вермишелью — рецепт вкусного супа в мультиварке
Куриный суп с вермишелью — рецепт вкусного супа в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 50 / 3 / 2 / 5 📌 Почему стоит попробовать: Этот суп – проверенное годами лекарство для души и тела. Ароматный, легкий, невероятно уютный. Равномерное томление без бурления раскрывает вкус курицы и овощей, делая бульон прозрачным и насыщенным. Никаких сбежавших кастрюль! И "вишенка на торт" сверхнизкая калорийность (50 ккал/100г) – можно наслаждаться без угрызений совести! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 300г (чистая нежность! Режем средним кубиком ~2 см) ✅ Вермишель - 100г (любимая "паутинка", "звездочки" или тонкая лапша) ✅ Лук репчатый - 150г (база аромата! Мелко шинкуем) ✅ Морковь - 150г (солнечный цвет и сладость!) ✅ Картофель - 400г (сытость и бархат! Режем средним кубиком ~2 см) ✅ Вода (кипяток!) - 2л (основа прозрачности! Обязательно кипяток) ✅ Масло растительное - 30мл (для золотистой обжарки) ✅ Укроп свежий - 20г (финал свежести! Мелко рубим) ✅ Соль - 2ч.л. (или по вкусу – пробуем!) ✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист (1-2 шт.), сушеный укроп) 📌 Подготовка: Нарежьте куриное филе и картофель средними, примерно одинаковыми кубиками. Мелко порубите лук. Мелко нашинкуйте морковь (соломкой, кубиком или натрите на крупной терке). Мелко порубите укроп. 📌 Приготовление: Влейте масло в чашу мультиварки. Добавьте рубленый лук, морковь и куриное филе. Далее на режиме «Жарка» (160°C) 12 мин (активно перемешивая каждые 2-3 минуты) Влейте кипяток (осторожно!), и добавьте картофель, соль и специи. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. Откройте крышку и удаляем лавровый лист (если добавляли). Добавьте вермишель и рубленый укроп. Далее «Суп/Тушение» (110°C) 10 минут. Не передерживайте вермишель! Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой. Он станет еще ароматнее! Куриный суп с вермишелью - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классика: горячим, в глубоких тарелках, посыпанный свежим укропом. Сливочная нежность: добавьте ложку сметаны или сливок прямо в тарелку. Яичный шарм: положите в тарелку половинку сваренного вкрутую яйца. Хрустящий контраст: подайте с гренками из белого или черного хлеба. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 50 ккал/100г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Кипяток – залог прозрачности: холодная вода + мясо = мутный бульон. Всегда лейте кипяток! Вермишель – выбор и время: используйте вермишель, которая не разваривается за 10 минут (паутинку, звездочки). Толстую лапшу добавляйте раньше. Строго следите за временем! Переваренная вермишель испортит суп. Обжарка – фундамент вкуса: не пропускайте этап жарки лука, моркови и курицы! Он дает глубину и золотистый оттенок бульону. "Отдых" супа: эти 5-10 минут после готовности – не просто так! Вермишель впитает бульон, ароматы объединятся, суп "успокоится". 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки