#МояМалаяРодина
#МояМалаяРодина 📍 Костромская область Доброе утро, дорогие друзья! Перед старинным купеческим особняком конца XVIII века на улице Чайковского всех туристов встречает необычная жительница Костромы — корова Маруся. Эта очаровательная скульптура напоминает о богатых сельскохозяйственных традициях края. Ещё в XIX веке качественные костромские молочные продукты поставлялись в Москву и Санкт-Петербург, в том числе и к императорскому столу. Задорно поднятая голова и добродушный взгляд Маруси так и приглашают подойти ближе. Не удивляйтесь, если увидите, как туристы и местные жители гладят её спину. Кострома и сейчас славится своими сырами, и не зря её называют сырной столицей России. Официально этот статус закрепился за регионом в 2019 году благодаря богатой истории сыроделия, традициям производства и вкладу местных мастеров. Первая сыроварня появилась на нашей земле аж в 1878 году. Её основал в селе Андреевском Костромского уезда московский купец Владимир Бландов, который изучил основы ремесла в Швейцарии. К 1912 году в Костромской губернии работало около 120 сыроваренных заводов. В советское время появился легендарный бренд «Костромского» сыра, который быстро завоевал популярность по всему СССР. В 1978 году в честь столетия зарождения сыроделия в Сусанинском районе была опробована технология производства нового сыра с ускоренным сроком созревания — будущего «Сусанинского». Сегодня в регионе работают крупные производства и множество небольших сыроварен, которые производят около 90 видов сыра. Среди них — традиционные молочные, с орехами, фруктами, мёдом, оливками, а также и знаменитые «Костромской» с «Сусанинским», включённые в каталог «100 лучших товаров России».