Лучшее тесто на пирожки!
Лучшее тесто на пирожки! Автор рецепта @yurakorolyov В приготовлении участвовала сковорода Happycall Graphene 24см из Южной Кореи 🇰🇷 WB #103042110 , Ozon #1069174397 Делюсь рецептом любимого теста! Начинку сделал любимую - картошка я жареным луком и вторую - с луком и яйцом!😍 Ингредиенты: Мука 500 гр Молоко 250 мл Маргарин 100 гр Яйцо 1 шт Соль 1 ч л Сахар 2 ст л Дрожжи живые 30 гр (дрожжи сухие 10 гр) Выход - 14 пирожков (можно и 20) Начинка любимая Приготовление: Делаем опару: в тёплом молоке разводим соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём время сработать дрожжам. В это время яйцо взбиваем венчиком с маргарином, а затем вливаем подошедшую дрожжевую опару. Добавляем муку и замешиваем тесто. При необходимости, можно чуть-чуть добавить муки, но тесто должно быть чуть-чуть липким. Даём постоять тесту в тёплом месте 40 минут, оно заметно вырастет и совсем перестанет липнуть, а главное - станет легким и воздушным, как пух. Сильно мять его не надо, сразу формируем шарики для пирожков и лепим сами пирожки с любимой начинкой. В зависимости от размера получается до 20 штук. У меня вышло 16👌🏼 На лист выкладывайте с расстоянием, чтобы не слиплись. Перед выпечкой смазать желтком с небольшим количеством молока. Выпекать при 180* примерно 20 минут, но обращайте внимание на цвет) Получается очень вкусно, тесто просто волшебное, легкое, воздушное - рекомендую!😍