Добрый субботний вечер!
Добрый субботний вечер! Дополняю свой пост про картофель: тот, что я сегодня приготовил до состояния "al dente", визуально от сырого почти не отличить. Такой способ – это настоящая польза в тарелке: * максимум витамина С: он сохраняется благодаря минимальной термообработке. * витамин К и Калий на месте: запекание прямо в кожуре помогает их сберечь. Филлохинон (K1) вообще молодец – при высокой температуре устойчив, но легко "убегает" в воду (вместе с Калием), если варить очищенный картофель и потом отвар сливать.
69 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
22 подписчиков · Здоровье