-----------------------------
----------------------------- ----------------------------- ВЗРОСЛЫМ МОЛОКО НЕЛЬЗЯ: правда или миф? Многие уверены: молоко – исключительно детский напиток, а взрослый организм якобы теряет способность его переваривать. * Однако возраст сам по себе не делает молоко бесполезным. ----------------------------- МИФ №2: Молоко нужно детям. Взрослый организм его всё равно не переваривает. Знакомое утверждение, не правда ли? ----------------------------- Что говорит наука? 🥛 Молоко и молочные продукты остаются ценным источником легкоусвояемого белка, Са (кальций), Р (фосфор) и витаминов в любом возрасте. ----------------------------- Откуда же растут ноги у этого мифа? 🥛 Секрет кроется в лактозе. Это молочный сахар, для расщепления которого необходим фермент лактаза. У части людей с возрастом его активность действительно снижается. Тогда после обычного молока могут появляться: - вздутие и урчание, - дискомфорт или боль в животе, - жидкий стул. Это состояние называется непереносимостью лактозы. Важно понимать: оно встречается далеко не у всех и сильно зависит от генетики и этнической принадлежности. * Но даже если лактазы стало меньше – это не значит, что молоко "перестало усваиваться у всех взрослых". ----------------------------- fact-checking: ❌ "После определённого возраста организм перестаёт усваивать молоко", – это утверждение не имеет под собой оснований. ✅ Многие люди всю жизнь спокойно пьют молоко без каких-либо последствий. Если с возрастом вы заметили снижение переносимости лактозы, есть несколько отличных альтернатив: * Безлактозные продукты – самый очевидный и безопасный выбор; * Кисломолочные продукты (кефир, несладкий йогурт, простокваша) – бактерии уже частично расщепили лактозу, что облегчает пищеварение; * Твёрдые сыры – идеальный вариант. В процессе их созревания молочный сахар (лактоза) практически полностью исчезает, а продукт становится концентратом белка и кальция (Са). ----------------------------- Важное уточнение: ❗️Не путайте непереносимость лактозы с аллергией на белки коровьего молока. Это разные состояния: - при непереносимости проблема в ферменте; - при аллергии – в иммунной реакции на белок. ----------------------------- Главное: Молоко не становится "детским продуктом" в день совершеннолетия. Если вы переносите молочные продукты нормально – исключать их только потому, что "взрослым вредно", нет никаких оснований. * А если после молока регулярно болит живот – стоит разобраться с индивидуальной переносимостью, а не объявлять вредной всю молочную полку в магазине. ----------------------------- Моё мнение: Я убрала из рациона молоко по двум причинам: 1. Психологическая: взрослым стоит откусывать еду, а не получать в готовом виде (в т.ч. в виде каши) и оставаться сосунком в смысле приспособленности к жизни (проверено личным опытом!) 2. Физиологическая: у меня есть реакция на лактозу. Поэтому я получаю кальций (Са) и белок из твёрдого сыра (в нём почти нет лактозы) и иногда – из греческого йогурта. Строгих запретов у меня нет: если захочется или возникнет необходимость в другом молочном продукте, я его съем. ----------------------------- Может быть интересно ⬇️
Канал в каталоге Максиметера
22 подписчиков · Здоровье