📈 Томаты в профилактике стеатоза печени: результаты эксперимента с участием 79 доброво...
📈 Томаты в профилактике стеатоза печени: результаты эксперимента с участием 79 добровольцев Авторы исследования объяснили, что MASLD (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease) – распространенное хроническое заболевание печени. Оно связано с ожирением и нарушением обмена веществ. Основой лечения остается изменение образа жизни и контроль факторов риска. Однако роль отдельных компонентов диеты до конца не была изучена. Специалисты провели эксперимент в рамках проекта POMOSANO. Участниками стали 79 взрослых с жировой болезнью печени. Они ежедневно употребляли около 250 г томатных продуктов в течение шести недель. Рацион включал 200 г свежих помидоров и 50 г томатного соуса. Контрольная группа сохраняла обычный рацион без томатов. За шесть недель жир в печени снизился в обеих группах, но в группе с томатами – примерно в 1,9 раза сильнее. Ученые связали эффект с веществами, которые содержат помидоры. Особое внимание исследователи уделили ликопину – каротиноиду, который обладает антиоксидантными свойствами и влияет на обмен веществ. Однако другие показатели здоровья печени за шесть недель не изменились. Авторы отметили, что снижение жира в печени само по себе не означает улучшение течения MASLD и для подтверждения эффекта нужны более крупные исследования. Специалисты подчеркнули, что ежедневное употребление сырых помидоров и томатного соуса может стать многообещающей диетической стратегией для снижения стеатоза.