🤷🏼♀️КУДА девать большой качан КАПУСТЫ?
🤷🏼♀️КУДА девать большой качан КАПУСТЫ? 👍Я готовлю сразу 3 блюда из КОЧАНА! Большой качан капусты всегда выручает — из него можно приготовить целое меню на несколько дней. Только немного добавить фантазии. Сегодня хочу поделиться с вами своим меню. Вкусные блюда и простые в приготовлении. ✅Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе Ингредиенты: • Мука — 200 г • Сметана — 200 мл • Майонез — 200 мл • Яйца — 3 шт. • Масло растительное — 3 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Капуста — 500 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. (по желанию) • Масло растительное — для жарки • Специи — по вкусу (например, черный перец, паприка) Приготовление: 1 Подготовка теста: ◦ В большой миске взбейте яйца с солью. ◦ Добавьте сметану и майонез, масло и тщательно перемешайте. ◦ Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и продолжайте мешать до получения однородной массы. 2 Подготовка начинки: ◦ Нарежьте капусту, лук и морковь (если используете). ◦ Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. ◦ Добавьте капусту и тушите до готовности, приправив специями по вкусу. ◦ По желанию добавляйте томат. 3 Сборка пирога: ◦ Разогрейте духовку до 180°C. ◦ Вылейте половину теста в смазанную маслом форму. ◦ Выложите начинку на тесто. ◦ Залейте оставшимся тестом сверху. 4 Выпекание: ◦ Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым. ◦ Дайте пирогу немного остыть перед подачей. ✅Щи со свежей капустой с курицей Ингредиенты: • Курица (бедра или грудка) — 500 г • Свежая капуста — 600 г • Картофель — 4 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Лавровый лист — 2 шт. • Соль, перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Зелень и сметана при подаче. Приготовление: 1 Подготовка курицы: ◦ Отварите курицу до готовности, разделите на небольшие кусочки. 2 Подготовка овощей: ◦ Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, лук и морковь — мелко. 3 Приготовление бульона: ◦ В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте лавровый лист, соль и перец. ◦ Варите курицу около 20 минут, затем удалите лавровый лист. 4 Жарка овощей: ◦ На разогретом растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. ◦ Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. ◦ Добавьте томатную пасту и тушите 5 минут. 5 Сборка щей: ◦ Добавьте в бульон картофель и капусту, доведите до кипения. ◦ Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля (около 15 минут). ◦ Добавьте обжаренные овощи и кусочки курицы, варите еще 5 минут. 6 Подача: ◦ Подавайте щи горячими, посыпав зеленью. ✅Голубцы ленивые с отварным рисом в духовке Ингредиенты: • Капуста — 700 грамм • Отварной рис — 1 стакан • Фарш свинина — 1 кг • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Яйца — 2 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Сметана — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Мука — для панировки • Растительное масло — для жарки Приготовление: 1 Подготовка капусты: 2 Капусту шинкуем или натираем на крупной терке? 3 Приготовление начинки: • Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте. • Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте капусту и протушите еще 7 минут все вместе. • Добавьте отварной рис, яйца, соль и перец, хорошо перемешайте. 4 Формирование голубцов: 5 Формуем котлеты весом 140 грамм 6 Обваляйте голубцы в муке. 7 Отправляем котлеты в посуду для запекания 8 Приготовление соуса: • Смешайте томатную пасту и сметану, добавьте соль и перец по вкусу. 9 Запекаем: • Разогрейте духовку до 180°C. *Запекайте около 40-50 минут до готовности. 10.Подача: • Подавайте голубцы горячими, посыпав зеленью и сметаной с чесноком.