Субботняя трапеза: лето на столе, любовь — в каждом блюде
Субботняя трапеза: лето на столе, любовь — в каждом блюде А теперь — рецепты того, что было на столе. Всё просто, всё по-летнему, всё с душой. 🍝 Паста со сливочным соусом. Постная. Всё дело в соусе. На растительном масле прогреваем муку (не сильно). Добавляем кокосовое молоко — очень рекомендую его хорошенько потрясти в пакете или банке, чтобы стало однородным. Соединяем с мукой и венчиком убираем все комочки. Можно добавить немного воды — соус должен быть жидковатым. Соль, мускатный орех, сок лимона, чесночок, молотый перчик — и всё. Пусть отдыхает. В пасту идёт всё, что есть под рукой. У меня были грибы, болгарский перец, лук-порей. Готовим — доводим до готовности. Если бы были морепродукты — обязательно бы использовала! Главный секрет: варим пасту, воду сохраняем — она понадобится! В готовую пасту добавляем овощи и соус. Учитываем, что паста впитает соус, поэтому добавляем немного воды от макарон. Этот соус на кокосовом молоке — универсальный. С томатом — будет томатный. С горчицей — сливочно-горчичный. 🐟 Нерка (а мог быть и минтай — не хуже!) в сливочно-горчичном соусе И укропчика побольше! 🌶️ Перцы, которые полюбились всем Это летние сорта. Их можно запекать, а можно просто жарить на сковородке. Кожица снимается легко. Главное — маринад. Соль, лимон, мёд, немного аджики, хмели-сунели, чесночок, кинза! Это тоже универсально! Готовые перцы заливаем маринадом и даём постоять. Этим же маринадом можно заправить и салатик с помидорами и огурцами. 🫓 Лепёшки роти на все случаи жизни Вот постный вариант. На горячей сковороде обжарили с двух сторон, не размораживая, лепёшку роти. Потом ещё одну. А в начинку — опять, всё что есть. Здесь у нас жареные баклажаны, перцы, помидоры, зелень. Когда горячая — хрустит аппетитно. Конечно, когда остынет и полежит — уже не так, но всё равно вкусно! Готовим с любовью — и тогда любое блюдо становится праздником. #Созвездие #СекретыАгапушки #ТрапезаСДушой #ПостнаяКухня #ВераНадеждаЛюбовь