🍗 Пастрома из куриной грудки
🍗 Пастрома из куриной грудки Готовится очень просто: На 6 часов погружаем грудку в рассол: 1 литр воды + 1 столовая ложка соли. Вынимаем, обтираем бумажным полотенцем — чтобы не было лишней жидкости. Смазываем маринадом (у меня: лимон, мёд, горчица, оливковое масло и душистые сухие травы). Оставляем на 3 часа. Заворачиваем в фольгу и в духовку на 20 минут. Вынимаем, кладём под пресс до остывания. Затем — в холодильник. Получается нежно, сочно и совсем не сложно.
36 просмотров