ТЫКВЕННЫЙ кекс 🎃
ТЫКВЕННЫЙ кекс 🎃 Так. Пока не забыла выкладываю рецепт этого кекса. Больше наверное для себя, чтобы не забыть. Готовила его пару дней назад впервые и он покорил нас наповал 4 яйца 🥚🥚🥚🥚взбиваем со стаканом сахарного песка (можно меньше) Мякоть тыквы 🎃натираем в терку примерно 200-300гр. Лучше сладкий порционный сорт, с мягкой оранжевой мякотью Добавляем тыкву в сахар с яйцами Туда же 1 стакан 🥃 растительного масла (я наливала меньше и оливковое) 2 ч.л разрыхлителя соль ванилин корица Это все по вкусу И все перемешиваем с 300гр-350гр муки пшеничной Получается густоватая масса как на оладьи. Выливаем в форму и печём 180гр на 45 мин Пока кекс печется делаем глазурь Берем сок 50гр (апельсиновый или как я делала на банановом) Сахарный песок 50гр Сливочное масло 50гр Все это разогреваем. Затем небольшую часть этой массы смешиваем отдельно со столовой ложкой (с горкой) крахмала, я брала кукурузный. Полученную крахмальную смесь вливаем обратно в смесь , что осталась на плите и выпариваем до загустения. Помешиваем все время. Я делала на банановом соке, он пресноватый, потому добавила ещё сок лимона. Кекс за 45 минут должен пропечься и подняться . Вытаскиваем его из формы, заливаем глазурью и натертыми орешками посыпаем. Младший сын сказал, что готов есть его каждый день Невероятно вкусный! Попробуйте 👍