Часть 1
Часть 1 МЯСО Рабочий день нашего производства начинается со звонков: -Здравствуйте, а можно Вам сдать... Едим, забираем и производим. Традиционная обработка осмолка, обжарка, -шкурка обжаренная мягенькая, мясо плотное, тёмное. Перед обвалкой проходит душирование, далее разделка , сортировка, и охлаждение. И только на 3-4 сутки мясо отвозят на переработку в колбасный цех. 🥓 Колбаса по ГОСТу: вкус, который не забыть Есть вкусы, которые будто переносят в детство: кусочек на бутерброде, аромат специй, тот самый мясной оттенок — и сразу тепло на душе. Это про колбасы по советскому ГОСТу. В них — настоящее мясо, понятные ингредиенты и никакой попытки «спрятать» вкус химией. Только соль, перец, пряности и качество, за которым строго следили.