ЯБЛОКИ УЖЕ В ДУХОВКЕ, ОСТАЛОСЬ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ — ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ
ЯБЛОКИ УЖЕ В ДУХОВКЕ, ОСТАЛОСЬ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ — ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ Сегодня вместо пирога приготовила яблоки с нежной творожной начинкой ❤ Возни немного, а на кухне пахнет ванилью и тёплыми яблоками. Подаю их чуть остывшими, обязательно с соком со дна формы. Ингредиенты: - крупные яблоки — 4 шт. - творог 5–9% — 200 г - яичный желток — 1 шт. - сахар — 2 ст. л. - изюм — 30 г - ванильный сахар — 1 ч. л. - сливочное масло — 10 г - вода — 80 мл Изюм промываю, заливаю горячей водой на 10 минут. Затем воду сливаю, ягоды обсушиваю. Творог разминаю вилкой с желтком, обычным и ванильным сахаром. Добавляю изюм. Начинка должна быть густой: если творог влажный, заранее даю ему стечь в сите. Яблоки мою и обсушиваю. Срезаю небольшие верхушки, чайной ложкой осторожно удаляю сердцевину с семечками. Дно не прокалываю, стенки оставляю толщиной около сантиметра. Кожицу в нескольких местах неглубоко накалываю зубочисткой. Наполняю яблоки творожной массой почти до верха, сильно не утрамбовываю. Ставлю в небольшую форму, сверху на начинку кладу по кусочку масла. Вливаю воду на дно формы, чтобы яблоки не пригорали. Срезанные верхушки укладываю рядом. Запекаю при 180 °C без конвекции примерно 30–40 минут. Проверяю ножом: мякоть должна легко прокалываться, а творожная начинка — схватиться. Плотным яблокам может понадобиться больше времени. После духовки оставляю на 10 минут и перекладываю на блюдца. 💡 Мой совет: берите яблоки одного размера и с плотной мякотью. Мягкие сорта могут потерять форму раньше, чем приготовится начинка. А вы запекаете яблоки с творогом или с орехами? Подписывайтесь — готовим вместе с любовью. #СоветыОгородникам #Хозяйство #ОгородныеХитрости #ДачнаяЖизнь