ФОЛЬГА, ПЕРГАМЕНТ ИЛИ ПУСТАЯ КОРЗИНА: ЧТО ВЫБРАТЬ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ
ФОЛЬГА, ПЕРГАМЕНТ ИЛИ ПУСТАЯ КОРЗИНА: ЧТО ВЫБРАТЬ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ От основы зависит, получится ли румяная корочка и насколько легко будет отмыть корзину. Пустая корзина Подходит для картофеля, крылышек, овощей и продуктов в панировке. Горячий воздух свободно обдувает еду со всех сторон, поэтому корочка получается лучше. Перфорированный пергамент Используйте для рыбы, котлет, сырников и липких продуктов. Кладите пергамент только под еду: пустой лист может подняться к нагревателю. Фольга Подходит для сочных блюд и продуктов в маринаде. Плотно закрепляйте края и не перекрывайте все отверстия корзины. Для блюд с большим количеством лимона, уксуса или томатов лучше взять форму или пергамент. Жаропрочная форма Нужна для запеканок, омлетов, выпечки и блюд с соусом. Оставляйте между формой и стенками корзины хотя бы 1–2 см. Простое правило: нужна корочка — оставляем доступ воздуху; нужно сохранить сок — используем форму или фольгу; жидкое тесто готовим только в форме. Аэрогриль на Каждый День