🍅 Лечо из кабачков с томатной пастой
🍅 Лечо из кабачков с томатной пастой Густое, ароматное и невероятно вкусное лечо! Идеальная закуска как сразу к столу, так и в качестве заготовки на зиму 💛 Обязательно попробуйте!🌿 Ингредиенты: 🍅 Томатная паста - 300 г 🫑 Болгарский перец - 700 г 🍅 Томаты - 700 г 🍆 Кабачки - 2-3 шт. 🧅 Репчатый лук - 2-3 шт. 💧 Вода - 1 л 🧂 Соль - 1 ст. ложка 🍬 Сахар - 1 ст. 🍾 Уксус - 125 мл 🌻 Растительное масло - 250 мл Приготовление: 1⃣ Сначала приготовим соус. Томатную пасту разводим в воде, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Смешиваем и ставим на средний огонь. После закипания варим соус минут 10 до легкого загустения. 2⃣ Пока соус кипит, подготавливаем овощи. Болгарский перец и лук нарезаем кольцами или полукольцами, а кабачки и томаты режем аккуратными кубиками. 3⃣ Начинаем закладывать овощи в соус. Первыми отправляем перец и лук, провариваем их 10 минут. Затем добавляем кубики томатов и кабачков. Продолжаем готовить всё вместе еще 15-20 минут на медленном огне. 4⃣ Готовое лечо пробуем и при необходимости добавляем специи по вкусу. Подавать можно сразу. 5⃣ Для заготовки на зиму: разложите горячее лечо в стерилизованные банки и закатайте крышками. Приятного аппетита! 💛