КБ

Кухня без границ

Еда и рецепты · 5 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥓 Сало в банках — нежное и ароматное

🥓 Сало в банках — нежное и ароматное **Ингредиенты:** * Сало или брискет * Соль — 130 г на 1 л воды * Черные горчицы — 10 шт. * Ароматный перец — 6 шт. * Листы бальзамового лука — 1 шт. на банку * Чеснок — 2 зубчика на банку * Банки — 0,5 л **Приготовление:** 1. Очистите сало или брискет, высушите и нарежьте на порции. 2. Уложите листы бальзамового лука и чеснок в чистые сухие банки. 3. Наполните банки плотно сало до верхней части. 4. Для закваски добавьте соль и перец в воду. Поставьте на кипяток и приготовьте **4 минуты**. 5. Налейте горячую закваску на верхнюю часть банок, и распределите перец равномерно по банкам. 6. Закройте банки и положите в кастрюлю с полотенцем. Налейте тёплую воду на "плеча" банок. 7. После того, как вода кипит, стерилизуйте **2 часа на низком огне**, чтобы вода едва кипела. 8. Внимательно удалите банки, запечатайте их крепко и дайте им охлаждаться. ✨ **Сохраните рецепт — вы получите невероятно вкусное и ароматное сало!**