Яблочное варенье с корицей и грецкими орехами — густое, янтарное и по-настоящему уютное!
Яблочное варенье с корицей и грецкими орехами — густое, янтарное и по-настоящему уютное! После солёных кабачков переключаемся на сладкое. Дольки яблок становятся прозрачными и карамельными, корица даёт тёплый аромат, а кусочки грецкого ореха превращают обычное варенье почти в готовый десерт. 🛒 Ингредиенты: 🍏 Кисло-сладкие яблоки — 1,5 кг 🍚 Сахар — 900 г 🥜 Грецкие орехи — 150 г 🍋 Лимон — ½ шт. 🌿 Корица — 1 палочка 💧 Вода — 100 мл 👩🍳 Приготовление: Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте красивыми дольками. Кожицу можно оставить — так кусочки лучше сохранят форму. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели. В кастрюле соедините сахар и воду. Нагревайте на небольшом огне до получения прозрачного сиропа. Опустите яблочные дольки в горячий сироп, добавьте палочку корицы и аккуратно перемешайте. Доведите до кипения, проварите 5 минут и снимите с огня. Оставьте полностью остыть на 4–5 часов. Снова доведите до кипения и варите ещё 7 минут. Затем опять дайте варенью остыть. Грецкие орехи крупно порубите и слегка подсушите на сухой сковороде — аромат станет намного насыщеннее. Продолжение в коментариях.
Канал в каталоге Максиметера
1 933 подписчиков · Еда и рецепты