🧀 Нежный сырный суп с курицей — 28 сентября 2026 г. в 13:56:43.603
🧀 Нежный сырный суп с курицей Вот такой суп у нас дома долго в кастрюле не задерживается 😊 Получается нежным, сливочным и довольно сытным, а готовится из самых обычных продуктов. Особенно вкусно подавать его горячим с хрустящими сухариками. Нам понадобится: 🍗 Куриное филе - 300 г 🧀 Плавленые сырки - 3 шт. 🥔 Картофель - 3-4 шт. 🥕 Морковь - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🧈 Сливочное масло - для обжаривания 🌿 Лавровый лист - 1-2 шт. 🌿 Черный перец - по вкусу 🧂 Соль - по вкусу 🥖 Сухарики - для подачи 💧 Вода - примерно 1,5-2 л Приготовление: 1. Куриное филе кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Во время варки снимаем пену, чтобы бульон получился более прозрачным. 2. Готовую курицу достаем из бульона, немного остужаем и нарезаем небольшими кусочками. 3. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в кипящий куриный бульон. 4. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. На сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла и обжариваем овощи до мягкости и легкой золотистости. 5. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Туда же возвращаем нарезанное куриное филе, добавляем лавровый лист и немного черного перца. 6. Когда картофель полностью приготовится, добавляем плавленые сырки. Я обычно нарезаю их небольшими кубиками или натираю на терке - так они быстрее растворяются. 7. Постоянно помешиваем суп, пока сыр полностью не разойдется в бульоне. После этого готовим еще примерно 5 минут на небольшом огне. 8. Только в конце пробуем на соль. Плавленые сырки сами по себе достаточно соленые, поэтому заранее сильно солить бульон не советую. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять минут 10. Разливаем по тарелкам и добавляем сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими 😋 По желанию можно добавить немного свежей зелени. Суп получается такой сливочный и ароматный, что одной тарелкой обычно дело не заканчивается ❤ Приятного аппетита!