Рецепт супа из лука-порея с овощами и зеленью — 30 сентября 2026 г. в 20:59:56.587
Рецепт супа из лука-порея с овощами и зеленью Суп из лука-порея с овощами и зеленью подходит для осеннего меню. Этот легкий и питательный рецепт можно быстро приготовить. Что понадобится: • 2-3 стебля лука-порея • 1 морковь • 1 картофель • 1 небольшой кабачок • 1 литр овощного бульона или воды • 2-3 веточки свежей зелени (петрушка, укроп) • Соль и перец по вкусу • Оливковое масло Приготовление: • Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле 5-7 минут до мягкости. • Морковь натереть на терке, картофель и кабачок нарезать кубиками. • Добавить морковь, картофель и кабачок к луку-порею. Обжарить овощи еще 3-5 минут. • Влить овощной бульон или воду. Довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. • Посолить и поперчить по вкусу. В конце добавить нарезанную зелень. Этот суп можно подавать горячим или теплым. Часто встречается ошибка — слишком долго варить овощи, из-за чего они теряют вкус и текстуру.