КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ: МЯГКОЕ ЗАЛИВНОЕ ТЕСТО С ЗЕЛЕНЬЮ ДЛЯ СЫТНОГО ЗАВТРАКА
КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ: МЯГКОЕ ЗАЛИВНОЕ ТЕСТО С ЗЕЛЕНЬЮ ДЛЯ СЫТНОГО ЗАВТРАКА Ингредиенты: Для формы 26 см: Кабачки — 2 небольших, около 300–350 г натёртой мякоти Мука — 200 г Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Растительное масло — 80 мл и немного для формы Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Петрушка и базилик — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Колбаса — 100 г Сыр — 100 г Приготовление: 1. Кабачки при необходимости очистите. Натрите мякоть на крупной тёрке, мягкую середину с семечками не используйте. 2. Яйца перемешайте с солью, сахаром и перцем. Добавьте молоко и масло, затем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородного густого теста. 3. Кабачки слегка отожмите руками, выделившийся сок не добавляйте. Вмешайте кабачки и нарезанную зелень в тесто. 4. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите половину теста, сверху распределите тонко нарезанные колбасу и сыр. Закройте оставшимся тестом. 5. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут, верх-низ без конвекции, до румяного верха. Аккуратно освободите от формы и нарежьте. Приятного аппетита!