💫 Хачапури
💫 Хачапури 🫙 Ингредиенты: -Мука пшеничная 3 стакана -Кефир 1 стакан -Яйцо куриное 2 шт. -Соль 1 ч.л. -Сахар 1 ч.л. -Сода пищевая 0,5 ч.л. -Масло растительное 1 ст.л. -Сыр твердых сортов 400 г -Масло сливочное 50 г 🔥 Приготовление: 1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешиваем. 2. Стаканы муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпания), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. 3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муку, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. 4. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. 5. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. 6. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. 7. Из каждой части теста формируем лепешку, в центр выкладываем сырную начинку. Дачный Уголок 🏡